正确饮酒的方式是什么呢

正确饮酒的方式是什么呢?很多人都喜欢喝酒,但是并不是所有人都知道如何喝酒,今天小编要为大家介绍的,就是正确的饮酒方式,我们一起来看一下应该如何正确饮酒。

正确饮酒的方式是什么呢?很多人都喜欢喝酒,但是并不是所有人都知道如何喝酒,今天小编要为大家介绍的,就是正确的饮酒方式,我们一起来看一下应该如何正确饮酒。

正确饮酒的方式是什么呢

      饮葡萄酒“必须懂”的主要知识。饮酒要讲究起来,可不足简单的事,并不是像暴发户叫高级海鲜酒家“拿最贵的那瓶酒来”便能真正品尝了那瓶“最贵的酒”。事实上,给你一瓶1982年的Pétrus或Le Pin,如果处理不善,也饮不出酒的所有好处,便算是“暴殄天物”了!       光是“怎样去饮一瓶酒”,也有许多要讲究的地方。首先不可忽略的是“侍酒的温度”,这个通常给忽略的问题,其实是很重要的。     

  通常说红酒“宜室温饮用”,这话便有说法。“室温”一词,指的是18°C(64°F)的温度,不是没有空调的室温。在这“室温”的上下限里,最好的红酒,尤其是波都酒,宜在16°C-18°C饮用,布根地红酒侍酒温度可以稍低一点,16°C-l7°C最宜。饮C?tes du Rh?ne,Chianti和Zinfandel,也许温度又可以低一些,在14°C至16°C之间最宜。但便宜的普通红酒和醇和的红酒如Beaujolais,则在11°C至13°C的较低温度,亦即在稍予冰冻的温度下饮用效果更好。       饮白酒的温度,不求甚解的说法是白酒宜“冷饮”。事实上,饮高级的布根地白酒,最理想的温度是接近室温,也就是饮Rh?ne红酒的温度。“高级”的定义,是比方说Batard-Montrachet和Corton-Charlemagne的级数。如果你开的一瓶是DRC的Montrachet而雪藏它,便已是暴殄天物了。不过,大多数干白酒的饮用温度应是9°C上下,一般家庭冰箱的温度则是7°C。甜白酒和气酒的饮用温度应是更低的3°C-7°C。但无论如何,饮白酒不应“太冷”。  

          开了一瓶酒,是不是应先透气,又应透气多久呢? 最需要透气的酒,是新的“波都式”红酒,酒愈新透气所需的时间愈长。至于多长的时间才够呢? Parker也说每人意见不同,但他认为白酒不用预早开瓶,红酒开瓶后倒进侍酒器里呼吸15至30分钟即够。有时一瓶“波都式”的新酒,开瓶几小时后会平顺得多。新酒多“呼吸”一点,不一定更有益,但不会有害。但如果是旧酒,尤其是60或70年代的老酒,过了高潮的酒,却不宜呼吸过多。饮一瓶旧酒,因为日久而有许多酒渣,有把它竖立几天再“过瓶”(decant)的需要。    

           说过,酒怕震荡,36岁的酒已不再年轻,经不起颠簸之苦了,需要一早送到饮用的地方,让它有充足的休息时间。            在珀翠和吉地士饮酒,用的是“正确的酒杯”。饮不同的酒,即使是波都红酒与布根地红酒,都有不同的酒杯。普通餐酒的酒杯,大约都是Tulip花球的样子:容量最少8至12盎司的。最讲究的可以买Riedel的“不同酒用的不同的杯”,他们的波都杯(400/00型)是32盎司容量,10时半高的球形大杯。并不是要把酒注满大杯,但少量的酒斟在杯底,杯的形状有助于引导酒香到你的鼻子。   

应该如何正确的喝酒呢?以上就是小编为大家做了介绍,希望通过以上的介绍可以让大家更好的去学会喝酒,如果大家有更多的建议的话,也非常欢迎你的留言,我们一起来分享一下。

原创文章,作者:1370574690,如若转载,请注明出处:http://www.zaihui.net/wine/6434.html

联系我们

400-800-8888

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息