解析葡萄酒晕瓶的现象是怎么样的呢?

2020年01月13日 13:39:0714次阅读

解析葡萄酒晕瓶的现象是怎么样的呢?其实“晕瓶”是一个描述,是当葡萄酒的口感变淡或者不平衡等等,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!

解析葡萄酒晕瓶的现象是怎么样的呢?

1、什么是晕瓶?

“晕瓶”是一个描述,是当葡萄酒的口感变淡或者不平衡这一短暂状况的术语。

2、主要有两种情况会导致晕瓶

要么是立即装瓶后,要么当葡萄酒(特别是一些脆弱的陈年葡萄酒)在运输中被摇晃。

通常几天的休息就能解决晕瓶的状况,这种现象的原因,趣味性更大于科学性。其理论是葡萄酒里的所有复杂元素(酚、单宁和复合物),自己和相互间都在不断反应着。

3、大多数葡萄酒如果你把他们从平躺着再直立起来后会变正常

一些陈年的、脆弱的葡萄酒则需要特殊的处理。沉淀物是陈年葡萄酒的一种表现,这些烦人的沉淀物不一定导致葡萄酒产生晕瓶,但酒里漂浮的沙质沉淀物可能会令人感到不愉快。

其实我们经常了解到关于解析葡萄酒晕瓶的现象也是有讲究的,比如说沉淀物是陈年葡萄酒的一种表现,沉淀物不一定导致葡萄酒产生晕瓶,想了解更多的葡萄酒知识,记得关注哦!