• 葡萄酒知识_葡萄酒基础知识_葡萄酒入门指南–教你如何品酒

    葡萄酒历史源远流长,葡萄酒文化博大精深,她是高端与优雅的化身,是时尚与智慧的结合。葡萄酒现在已成为新时代交际场合的常客,是世人关注和追求的新宠,因此,掌握一定的葡萄酒入门知识是每一位爱酒人士的必修课。本专题将分三个部分——品酒篇、侍酒篇和选酒篇,向您介绍葡萄酒的一般基础知识,同时

    红酒知识2017年12月10日 16:47:46
  • 葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成、酒精度大于等于7%的酒精饮品

    操作方法 01 为什么瓶底有凹凸? 这是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。 越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。 未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了。 02 葡萄酒的酒

    红酒知识2017年12月10日 12:03:54
  • 葡萄红酒入门选择

    看饮用场合 作为开胃酒的葡萄酒就跟和甜点搭配的不是一回事,和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。除了在平日饮用外,红酒在喜宴、派对上都很受欢迎,但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话,价钱就可以便宜点,酒的种类可以较普及,避免浪费。有较多女

    红酒知识2017年12月10日 11:50:54
  • 葡萄红酒自制方法

    1、 将成熟的葡萄去枝,洗净,沥干。2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。 3、将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖,放在35-50温暖处进入发酵。 4、过二天后,葡萄皮内已变成褐色,并浮在上面。这时打开盖闻之,如有酒香气扑鼻,即可用纱布将酒渣滤去,然后加入10%的白酒和10%的白

    红酒知识2017年12月10日 10:36:06
  • 葡萄酒保质期限

    我国葡萄酒的保质期一般为10年(也有5年,15年的),但国外的葡萄酒都存了几十年,很多没有保质期一说。我国进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期,是因为要满足国家食品卫生法规的要求,在任何进口食品的标签上均要标出其保质期,而对于葡萄酒这个比较特别的商品也不例外,而15年是目

    红酒知识2017年12月09日 12:27:06
  • 葡萄酒饮酒禁忌

    饮酒要适量 饮用葡萄酒要适量,我国葡萄酒酒精度一般在15度以下,每天饮用不超200毫升为好。 饮酒时不吸烟 烟草中的有毒物质会影响肝脏功能,使肝脏不能及时排泄酒精,而使酒精危害加剧。 葡萄酒开启后最好一次饮完 葡萄酒含有大量营养物质,在室温中开瓶后放置时间过长,会造成微生物污染,

    红酒知识2017年12月09日 12:25:36
  • 红酒基本术语

    酸味:存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。 回味:在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。 芳香:口感强烈花香浓郁的葡萄品种,橡木陈年以及在酒瓶中的变化而 产生的香味。 麻辣:由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。 平

    红酒知识2017年12月09日 12:21:18
  • 品味红酒方法

    1、看酒 (最好在白色背景下) 从酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果浑浊,就不好了。 从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。 把酒杯侧斜45度角来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水

    红酒知识2017年12月09日 12:19:27
  • 高端红酒类文学

    伟大的思想家、政治家和科学家本杰明·富兰克林留下许多富有哲理的明言,你是否听过这一句:“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。” 什么是幸福的家庭?日本酒评家叶山考太郎的定义是:“幸福的家庭是回家等着温暖的太太和冰凉的香槟,不幸的家庭是等着冷淡的太太和温热的香槟。” 英国著名酒评家约

    红酒知识2017年12月09日 12:16:14
  • 品鉴红酒健康介绍

    在葡萄酒中可测得六百多种营养成分,如多种维生素、微量元素、矿物质和酚类物质,它们可以预防心血管病。当然,葡萄酒中还含有少量的约11%的酒精。 葡萄酒含有多种营养成份:氨基酸、蛋白质、维生素C-B1-B2--B12等 这些营养成份得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份 。 &

    红酒知识2017年12月09日 12:13:51
  • 高端红酒文化介绍

    法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪。法国葡萄酒是法国优雅文化的表现,凝聚着法兰西历史。岁月更迭,葡萄酒也发生了深刻的变化,但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺,法国葡萄酒被世人奉为经典极品。法国是世界优质葡萄酒的最主要产区,平均年产量为55亿升。 法国拥有一套严格

    红酒知识2017年12月09日 12:11:48
  • 葡萄酒的餐桌礼仪

    1、点酒 一般由请客的主人根据菜单点酒,因为不同的菜需要不同的葡萄酒搭配。比如:吃牛排需要单宁厚重的红葡萄酒,而吃海鲜需要清爽的白葡萄酒,如果吃饺子还需要一杯清新爽口的气泡酒……如果确实没有点酒的经验,可请服务生给予帮助。 2、验酒 按照惯例在开瓶前侍酒者应先请客人阅读酒标,确认

    红酒知识2017年12月09日 12:09:00
  • 红酒知识知多少

    方法/步骤 1、颜色辨别年份。红酒的颜色和年份有关系,颜色越深红,那么年份越短,年份越长,颜色会逐渐变浅。 2、挂杯辨别度数。将装满红酒的杯子轻轻摇晃,停止后会发现杯体上会有红酒液体残留,这种现象被称为挂杯,挂杯和酒精度数有关系,挂杯越多,度数越大。 3、闻香味要两步。红酒导

    红酒知识2017年12月09日 12:02:58
  • 中国云南:葡萄酒发展潜力巨大

    云南,地处中国西南边陲,与老挝、缅甸以及越南接壤,面积相当于整个瑞士的国土面积。云南地势较高,高原和山脉广泛分布,湄公河、萨尔温江以及扬子江流经省内。这个风光旖旎、美丽富饶的地方盛产各种果蔬,其茶叶、烟草和咖啡的品质也颇负盛名。未来,颇负盛名的也许还包括葡萄酒。 然而,人们很难将

    红酒知识2017年12月09日 10:27:53
  • 一文带你了解晚红蜜

    随着近来天气转凉,爽脆的白葡萄酒或适宜冷藏的红葡萄酒都逐渐让位给了风味更加温暖强劲的红酒。而若你恰巧喜欢诸如西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等酒体饱满的红酒,那么下面这个葡萄品种你更应该了解并亲自品尝一番。它便是来自于格鲁吉亚的红葡萄品种——晚

    红酒知识2017年12月09日 10:20:49
  • 酿酒葡萄品种知识综述

    英国著名的葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》(Vines, Grapes and Wines)一书中指出:“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。”由此可见,葡萄品种绝对是葡萄酒的灵魂。 目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种,但能酿制出

    红酒知识2017年12月09日 10:16:00
  • 葡萄烈酒怎么喝?打破传统畅饮云南高度葡萄酒只需三招

    按照中国的传统方法,所有的酒都应该纯饮,无需添加任何外界物质,这样才能真正的感受到酒的醇正。一成不变的饮用方法略显枯燥,加之云南的葡萄烈酒酒精度远超传统白酒。 给你一瓶81度的葡萄烈酒,你会怎么喝? @郭宝胜 根本没有81度的葡萄酒,葡萄酒都是低度酒,如果酒达到82度,那就相当于

    红酒知识2017年12月07日 19:34:17
  • 20国标志性烈酒与云南葡萄烈酒,你知道几款?

    酒水同源, 烈酒(Spirits)也在世界范围内广受认可,并且已经成为一种不可或缺的酒精饮料。但与葡萄酒不同的是,早先,烈酒的制作方法比较简单、粗糙,因而成为了一种寻常百姓家也能够酿造的饮料,并在世界各国都有生产。随着技术的更替,烈酒发生很大的变化,但是,每个国家的标志性烈酒一定

    红酒知识2017年12月07日 16:04:24